Siamo appassionati della tradizione, dei gusti, dei colori, dei sapori e degli aromi che rendono unico il nostro Paese. Nei vicoli dei piccoli borghi e nelle piazze delle nostre città, scopriamo come l’arte del “saper fare” abbia reso grande l’Italia. Preservarlo, rinnovarlo e tramandarlo è un impegno che sentiamo forte. Fermentum, pizzeria e birreria a Leverano, prende il nome dal “lievito madre”, simbolo di una tradizione che continua a crescere e a evolversi.
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