Masseria Melcarne è un’azienda agricola e agrituristica che si estende su circa 65 ettari, caratterizzati da uliveti secolari e giovani, frutteti e orti. Al suo interno si erge una torre fortificata risalente al XVI secolo, mentre gli antichi edifici della masseria ospitano il ristorante, gli uffici, i depositi agricoli e il frantoio aziendale, dove viene prodotto il nostro olio d’oliva extra vergine biologico.
Il ristorante di Masseria Melcarne nasce con l’intento di portare in tavola i nostri prodotti, insieme a quelli tipici della nostra regione, per valorizzare la tradizione gastronomica salentina e pugliese. Ogni piatto racconta il nostro legame con la terra e la passione per i sapori autentici.
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